Autor
Hola soy Carlos Esteban, autor de www.probioticosysalud.com. Soy licenciado y doctor en bioquímica y realicé mi tesis doctoral en el Laboratorio de Bacterias Lácticas y Probióticos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos. Mi tesis se centró en estudiar la regulación del metabolismo de azucares en Lactobacillus casei. Titulo: «CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE LA REPRESIÓN POR CATABOLITO E INGENIERÍA METABÓLICA EN LACTOBACILLUS CASEI«.
Este blog
El objetivo de esta web es proporcionar información divulgativa, pero fundamentada, sobre qué son los probióticos y los efectos beneficiosos sobre la salud que se les atribuyen. En ningún caso el contenido de esta web debe considerarse como consejo médico. Si tiene algún problema de salud consúltelo con su médico.
La información que se muestra en esta web está basada en los materiales que preparé para el póster y conferencia “Efectos beneficiosos de los probióticos” junto a Raquel Linaje y que fue galardonado con el Primer Premio del “III Premio Rotary Club Valencia Centro de Divulgación Científica, Ciencia Vida y Sociedad (2002)” organizado por la Universitat de València. Y que posteriormente adapté como un anexo a mi tesis doctoral en 2004, por lo que la bibliografía es la que estaba disponible en ese momento. Poco a poco iré actualizando los contenidos. También estoy traduciendo esta web al inglés: www.buyprobiotics.info
Contacto
Para temas relacionados con esta web se puede contactar al autor en [email protected].
