(Isolauri et al., 2001)
Los probióticos pueden ejercer una serie de efectos beneficiosos sobre el sistema inmunitario como el incremento de la producción de anticuerpos, estimular la liberación local de interferón, facilitar el transporte de antígenos y actuar como adjuvantes en el uso de vacunas orales. Todos estos efectos mejorarían el funcionamiento global del sistema inmunitario del huésped y especialmente la inmunidad asociada a mucosas, contribuyendo a prevenir infecciones urogenitales y gastrointestinales.
En relación con las reacciones alérgicas inflamatorias en el intestino, los probioticos actúan a los siguientes niveles:
- Disminuyen la inmunogenicidad de los alérgenos por degradación proteolítica.
- Reducen la secreción de mediadores de la inflamación (como TNF y ECP).
- Disminuyen la permeabilidad intestinal y aumentan la degradación de los antígenos.
- Dirigen los antígenos hacia las placas de Peyer (sistema linfático).
- Normalizan la composición de la microbiota intestinal.
- Aumenta la respuesta de inmunoglobulina A frente a los antígenos.
Referencias:
Isolauri, E., Y. Sütas, P. Kankaanpää, H. Arvilommi & S. Salminen. 2001. Probiotics: effects on immunity. Am J Clin Nutr 73:444S-50S.
